Saftige Brownies (vegan, glutenfrei, ohne raffinierten Zucker)

Aktualisiert: Feb 10

Brownies sind einfach super lecker und ein Gebäck, das mit ein paar Veränderungen genau wie das Original schmecken kann.


Das Rezept steht unten.


Die Brownies schmecken am besten in Kombination mit Eiscreme oder Kokosjoghurt. In vielen Supermärkten oder Bioläden gibt es vegane und zuckerfreie Eiscremes. Ich verwende meistens die mit Datteln gesüßte Variante.
Tahini, Tahin oder Tahina ist Sesammus bzw. Sesampaste und in jedem Supermarkt (z.B. Edeka oder Rewe) oder Drogeriemarkt (z.B. DM oder Rossmann)* zu finden. Es ist super nährstoffreich und lecker! Seine Vitamine tragen zu schöner Haut und schönen Haaren bei.

Zutaten: für eine Brownieform

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Backzeit: 30 Minuten

Schwierigkeit: einfach



Zutaten

  • 50g Kakaopulver

  • 200g Kokoszucker

  • 260g Dinkelmehl (oder glutenfreies Mehl)*

  • 5g Teelöffel Backpulver

  • 5g Teelöffel Natron

  • 1 Prise Salz

  • 60g Kokosöl, zerlassen

  • 110g Tahini (Sesammus)

  • 200ml Mandelmilch


Zubereitung

  • Den Backofen auf 180° Umluft vorheizen und eine (Brownie-)form mit Backpapier auslegen (ca. 25cm * 25cm).

Hinweis

Mit einer Auflaufform aus Glas funktioniert es am besten!

  • Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen.

  • Jetzt alle flüssigen Zutaten hinzugeben und zu einem Teig verarbeiten.

  • Den Teig in die Form geben und für ca. 30 Minuten im Ofen backen. Je nach Ofen und Größe der Form kann die Backzeit variieren.

  • Aus dem Ofen holen und abkühlen lassen. Falls dir die Brownies beim Aufschneiden weich vorkommen, ist das genau richtig, da sie so am besten schmecken.

Hinweis

Es ist wichtig die Brownies nach Ende ihrer Backzeit direkt aus dem Ofen zu nehmen, da sie ansonsten einfach zu trocken werden.

  • Wer möchte kann noch etwas Tahini oder Mandelmus auf die Brownies geben.

  • In Kombination mit Eiscreme schmecken die Brownies besonders gut!

Lass es dir schmecken!


deine Nele <3


*unbezahlte Werbung, persönliche Empfehlung/ Meinung

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