Peanutbutter & Jelly Slices (vegan, ohne raffinierten Zucker, glutenfrei)

PEANUTBUTTER & JELLY SLICES đŸ„œ


FĂŒr alle Erdnuss-Liebhaber😍!

Vegane, glutenfreie und zuckerfreie PB & JELLY SLICES (Rezept weiter unten âŹ‡ïž). Die Basis besteht aus Haferflocken, Ahornsirup, Kokosöl UND weißen Bohnen (mit viel Protein), die man spĂ€ter aber NICHT schmeckt 😋 Probier es selbst 😍


Rezept âŹ‡ïž


Zutaten fĂŒr 6


Basis

100g weiße Bohnen (abgespĂŒlt aus der Dose)

75g Haferflocken

25g Kokosöl

50g Ahornsirup


Erdnuss-Schicht

80ml Kokosmilch

100g Erdnussmus

15g Ahornsirup


Himbeer-Schicht

125g gefrorene Himbeeren


Zubereitung

Alle Zutaten fĂŒr die Basis im Mixer zerkleinern bis keine StĂŒcke mehr vorhanden sind. Die Masse dann mit den HĂ€nden in eine mit Backpapier belegte Auflaufform pressen (sollte ungefĂ€hr 1-2cm hoch sein).

Alle Zutaten fĂŒr die Erdnuss-Schicht in eine SchĂŒssel geben und mit einem Löffel gut verrĂŒhren. Anschließend gleichmĂ€ĂŸige auf der Basis verteilen.

Die Himbeeren in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Stufe ungefĂ€hr 5-8 Minuten auftauen und erhitzen. Wenn nötig mit einer Gabel zerdrĂŒcken, sodass eine Art PĂŒree entsteht. Die Masse nun auf die Erdnuss-Schicht geben.

Die Auflaufform abdecken (z.B. mit einem Deckel), fĂŒr ca. 45 Minuten tiefkĂŒhlen und noch 15 Minuten in den KĂŒhlschrank stellen, damit man sie besser schneiden kann. Danach in StĂŒcke schneiden und genießen! 😋


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