Da Zwetschgen bzw. Pflaumen seit Ende August Saison haben, und es sie bei uns zur Zeit überall zu pflücken und zu kaufen gibt, dachte ich mir ein Crumble wäre perfekt, um die Saison Mitte September lecker abzuschließen!
Das Rezept steht unten.
Nice to know
In Deutschland wachsen rund 25 verschiedene Pflaumensorten.
Zwetschgen sind keine Pflaumen! Der Unterschied liegt darin, dass Zwetschgen etwas säuerlicher sind und sie sich durch ihre längliche Form deutlich von den runden Pflaumen unterscheiden!
Zutaten: für 4-5 Personen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Schwierigkeit: einfach
Zutaten
350g Zwetschgen, gewaschen
120g gemahlene Mandeln
30g Mandeln, grob gehackt
15g Mandelstifte
45g Kokoszucker
25g kernige Haferflocken
50ml Mandelmilch, ungesüßt
Zubereitung
Den Backofen auf 190° Umluft vorheizen. Und eine Auflaufform bereit stellen.
Die Zwetschgen in der Mitte aufschneiden, entkernen und in die Auflaufform geben. (Bild 1)
Die anderen Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen. Den Crumble-Teig dann auf den Zwetschgen verteilen.
Jetzt in den Backofen geben und für 15-20 Minuten backen, bis der Crumble wie auf den Bildern goldbraun gebacken ist.
Am besten schmeckt der Zwetschgen-Crumble mit Eis oder Kokosnussjoghurt!
Viel Spaß beim Nachbacken!
Deine Nele <3
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