Das ist mein absolutes Lieblings-Bananenbrot! Es ist vegan, mit Ahornsirup gesüßt und schmeckt leicht nussig! 😍
Rezept ⬇️
Zutaten für 1 Brot
2 Bananen (200g)
80g gemahlene Mandeln
100g Dinkelvollkornmehl
60g Haferflocken
1 TL Weinstein-Backpulver
1 TL Natron
5ml Apfelessig
1 Prise Meersalz
50g Mandelmus
15g Leinsamen
80ml Ahornsirup
100ml Mandelmilch
(optional: 1 Banane)
Zubereitung
Den Backofen auf 180° C O/U vorheizen und eine Kastenform einfetten. Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Dann zusammen mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren. Den Teig anschließend in die Kastenform geben, eventuell eine Banane halbieren und darauf legen.
Dann für 45-50 Minuten backen und auskühlen lassen.
