Schoko-Mandel Granola (vegan, ohne raffinierten Zucker, glutenfrei)

Dieses Schoko-Mandel Granola esse ich sehr gerne mit griechischem Joghurt und Beeren zum Frühstück. Es ist mit Ahornsirup gesüßt und hält sich in einem verschlossenen Glas ca. 3 Wochen.

Rezept

Zutaten

100g Haferflocken großblatt (glutenfrei)

100g Haferflocken kleinblatt (glutenfrei)

85ml Ahornsirup

45g Leinsamen

120g Mandeln, grob gehackt

20g Kakaopulver

30g Kakaonibs

50ml Kokosöl, geschmolzen

Zubereitung

Den Backofen auf 160° C O/U vorheizen.

Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Für 25-30 Minuten backen und alle 10 Minuten umrühren, damit es von allen Seiten gleichmäßig backt.